Cómo hacer pulpos a la gallega? En este video Yuri de Gortari le da espacio a los jóvenes comprometidos con la historia de la gastronomía mexicana, Arturo G
Sinunca has probado el Pulpo á feira: la Fiesta del Pulpo O Carballiño es la mejor ocasión. Y si ya lo has hecho, pero quieres redescubrirlo de la mano de las pulpeiras más famosas de Galicia, también. Todo comienza en 1962 cuando un grupo de vecinos decide rendir homenaje al Pulpo á Feira con una romería.Pero la historia de por qué es tan
Característicasy elementos. La característica fundamental de la gastronomía gallega es la alta calidad de sus materias primas, tanto en carnes de todo tipo (fundamentalmente de ganado bovino, porcino y de corral, siendo también reseñable la caza) como productos del mar (Galicia tiene una larga tradición marinera y de aprovechamiento de todo tipo de Dondecomer buen pulpo en Barcelona. Desde 1993 el mejor pulpo de Barcelona se come en Pulpería A Gudiña. Al estilo tradicional, con cachelos y en su punto exacto de cocción y con un sabor y aliño único. Nuestra ubicación en el Carrer d’Entença, cerca de la Plaza de España y del Paralelo, hace de nuestro restaurante gallego el destino Elpulpo A Feira (también conocido como pulpo a la gallega), tiene su historia, y está provista de años de tradición. Conoce en este breve post detalles que igual no conocías. ¿Cómo se secaba el Pulpo a Feira antiguamente? Actualmente se conserva en cámaras frigoríficas, pero antes de contar con ZdO7.